{"id":3689,"date":"2017-07-30T08:43:53","date_gmt":"2017-07-30T08:43:53","guid":{"rendered":"http:\/\/greenfilmshooting.net\/blog\/de\/?p=3689"},"modified":"2017-07-30T03:02:37","modified_gmt":"2017-07-30T03:02:37","slug":"der-echte-preis-des-essens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/greenfilmshooting.net\/blog\/de\/2017\/07\/30\/der-echte-preis-des-essens\/","title":{"rendered":"Der echte Preis des Essens"},"content":{"rendered":"<p>Das Catering spielt bei Filmproduktionen eine wichtige Rolle, weil es entscheidend zur Zufriedenheit und Motivation des Teams beitr\u00e4gt. Doch gutes Essen hat seinen Preis. Biologisch erzeugtes Essen gilt oftmals als zu teuer. Dabei wird allerdings immer nur der Einkaufspreis bewertet, der f\u00fcr das Essen bezahlt wird.\u00a0 Aber die Auswirkung, welche die Lebensmittelproduktion auf unsere Gesundheit, das Klima, die Wasser- und Bodenqualit\u00e4t hat, wird in der Kakulation nie ber\u00fccksicht. Aus diesem Grunde hat das niederl\u00e4ndische Unternehmen Oesta, das ein internationales Handelsnetz f\u00fcr biologisch angebautes Obst und Gem\u00fcse besitzt, einen Report verfasst, in dem die Kosten von biologischen und konventionell erzeugten Produkten miteinander verglichen werden.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/MfRDA15NWao\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u201eWir haben gro\u00dfe Unterschiede zwischen den Auswirkungen auf die biologischen und konventionellen Lebensmittel gefunden. Zum Beispiel zeigt die Berechnung, dass der Anbau von biologischen \u00c4pfeln bezogen auf den gesundheitlichen Einfluss auf den Menschen den Preis um 0,19 Euro pro Kilogramm ansteigen l\u00e4sst&quot;, erkl\u00e4rt Volkert Engelsman, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer von Eosta. &quot;Durch die Studie wird verdeutlicht, dass biologische Lebensmittel nicht zu teuer, sondern konventionell hergestellte Lebensmittel zu billig sind.&quot;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Das Pilotprojekt <a href=\"http:\/\/www.eosta.com\/\">True Cost Accounting in Farming and Finance<\/a> wurde auf der <a href=\"http:\/\/sustainablefoodtrust.org\/events\/harmony-in-food-and-farming\/\">Harmony in Food and Farming<\/a>-Konferenz in Wales pr\u00e4sentiert, wo Prince Charles Eosta zu den Resultaten begl\u00fcckw\u00fcnschte. Der Prinz h\u00e4lt es f\u00fcr einen fataen Fehlert, dass in der Wirtschaft und der Landwirtschaft nur der Gewinn z\u00e4hlen. Als ein Vorreiter unter den Bio-Bauern setzt er mit seiner Duchy Home Farm bereits 1985\u00a0 auf \u00f6kologischen Landbau. Wie das funktioniert, hat Bertram Verhaag in seinem Kinofilm <a href=\"http:\/\/derbauerundseinprinz.de\/index.php\/derfilm\">Der Bauer und sein Prinz <\/a>dokumentiert.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lIJeijy3HRA\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Die Landwirtschaft unterscheidet sich grundlegend von anderen Wirtschaftszweigen. &quot;Ihr obliegt die langfristige Verantwortung f\u00fcr die kostbaren Lebensgrundlagen aus der Natur.\u201c Der Prinz setzt sich nicht nur f\u00fcr den Schutz des Regenwaldes, der Bek\u00e4mpfung des Klimawandels sowie f\u00fcr aussterbende Pflanzen und Tierrassen ein, sondern geh\u00f6rt auch zu den Pionieren des True Cost Accountings, die auf dem von ihm gegr\u00fcndeten Projekt \u201eBilanzierung f\u00fcr Nachhaltigkeit\u201d aufbaut.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/UBrA_VY0Y1k\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&quot;Wenn wir weiter den Weg gehen, wo in der Wirtschaft und der Landwirtschaft nur der Gewinn z\u00e4hlt, wird der Lebensraum f\u00fcr uns Menschen endg\u00fcltig zerst\u00f6rt\u201c, sagt Charles. \u201eDie Sch\u00e4den, die die Lebensmittelproduktion unserem Lebensraum zuf\u00fcgt, gilt es endlich in einer Vollkostenrechnung zu erfassen. Denn ein gesch\u00e4digtes \u00d6kosystem kann bei einer immer st\u00e4rker wachsenden Bev\u00f6lkerungszahl nicht mehr die n\u00f6tigen Kapazit\u00e4ten aufweisen, die wir ben\u00f6tigen, um alle Menschen zu ern\u00e4hren. Wir sollten endlich die wahren Kosten in die Summe unserer Gewinnberechnung einbeziehen, anstatt sie auszuschlie\u00dfen bzw. die Augen davor zu verschlie\u00dfen.&quot;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Photos: \u00a9 Eosta\/ Denkmal Film Verhaag<\/em><\/p><div class=\"twoclick_social_bookmarks_post_3689 social_share_privacy clearfix 1.6.4 locale-de_DE sprite-de_DE\"><\/div><div class=\"twoclick-js\"><script type=\"text\/javascript\">\/* <![CDATA[ *\/\njQuery(document).ready(function($){if($('.twoclick_social_bookmarks_post_3689')){$('.twoclick_social_bookmarks_post_3689').socialSharePrivacy({\"services\":{\"facebook\":{\"status\":\"on\",\"txt_info\":\"2 Klicks f\\u00fcr mehr Datenschutz: Erst wenn Sie hier klicken, wird der Button aktiv und Sie k\\u00f6nnen Ihre Empfehlung an Facebook senden. 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