{"id":6772,"date":"2017-02-04T21:40:04","date_gmt":"2017-02-04T21:40:04","guid":{"rendered":"http:\/\/greenfilmshooting.net\/blog\/de\/?p=6772"},"modified":"2021-02-23T21:56:57","modified_gmt":"2021-02-23T21:56:57","slug":"der-gruene-genuss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/greenfilmshooting.net\/blog\/de\/2017\/02\/04\/der-gruene-genuss\/","title":{"rendered":"Der gr\u00fcne Genuss"},"content":{"rendered":"

Mit jeder Mahlzeit, die wir zu uns nehmen, treffen wir eine Entscheidung, wie Tiere f\u00fcr unsere Lebensmittelproduktion gehalten werden\u201c, erkl\u00e4rt der amerikanische Filmemacher John Papola. In der Doku At the Fork<\/em>, die in der Berlinale-Reihe Kulinarisches Kino l\u00e4uft, geht er gemeinsam mit der TV-Produzentin und Veganerin Lisa Versaci der Frage nach, wo das Fleisch auf dem Hamburger und die Milch im Glas herkommen. Auf dieser filmischen Reise sprechen sie mit Landwirten, Ern\u00e4hrungswissenschaftlern und Viehz\u00fcchtern \u00fcber die moralischen Aspekte der Tierhaltung.<\/p>\n

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Vegetarische Ern\u00e4hrung und eine vegane Lebensweise liegen in Hollywood im Trend. Nicht nur die Jackie-Darstellerin Natalie Portman, Joaquin Phoenix oder \u201eSpider-Man\u201c Tobey Maguire haben sich einem veganen Lifestyle verschrieben. F\u00fcr Alicia Silverstone, Ellen DeGeneres und Woody Harrelson sind Kleidung aus Leder, Wolle oder Pelz genauso tabu wie Kosmetikpro- dukte, die an Tieren getestet worden sind.<\/p>\n

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\"\"<\/a>\u201eEssen bedeutet f\u00fcr mich, dreimal am Tag zu verk\u00fcnden, woran man glaubt\u201c, erkl\u00e4rt Portman. Die Oscar-Preistr\u00e4gerin hat sich schon als Kind dazu entschlossen, Vegetarierin zu werden. \u201eMein Vater ist Arzt und hat mich als Achtj\u00e4hrige zu einer medizinischen Konferenz mitgenommen, bei der an einem Huhn eine Laseroperation demonstriert wurde. Ich war au\u00dfer mir, dass das Huhn sterben musste. Ich werde nie wieder Fleisch essen.\u201c Die Hollywoodschauspielerin trat schon als Neunj\u00e4hrige mit der \u00d6ko-Popband World Patrol Kids auf und sang am Earth Day bei den Ver- einten Nationen \u201eRecycle it, reuse it, reduce it\u201c. Die internationale Bekanntheit, die ihr die Rolle der K\u00f6nigin in der Star Wars-Prequel-Trilogie eingebracht hat, nutzt sie, um Tierschutz-Dokus wie Gorillas on the Brink<\/em> zu unterst\u00fctzen. Als Dior-Modell bestand sie darauf, Schuhe zu tragen, die nicht aus Leder sind und startete 2008 ihre eigene vegane Schuhmarke.<\/p>\n

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Nach der Lekt\u00fcre von Jonathan Safran Foers Buch Tiere Essen<\/em> wurde sie 2009 Veganerin. Um sich f\u00fcr ihre Rolle als Ballerina in Black Swan<\/em> von Darren Aronofsky in Form zu bringen, a\u00df sie viel Rohkost. Die Titelrolle in diesem nachhaltig produzierten Kinofilm brachte ihr 2011 den Oscar als beste Darstellerin ein. W\u00e4hrend ihrer Schwangerschaft kehrte sie vor\u00fcbergehend zu ei- ner vegetarischen Ern\u00e4hrung zur\u00fcck. Ansonsten bleibt der Star konsequent. Bei ihrer Hochzeit mit dem franz\u00f6sischen Choreographen Benjamin Millepied gab es ein streng veganes Men\u00fc.<\/p>\n

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\"\"<\/a>Zu den \u00f6kologischen Vordenkern in den USA, f\u00fcr die die agrarindustrielle Bodenbewirtschaftung und Massentierhaltung mit einer kulturellen Verarmung einhergeht, geh\u00f6rt Wendell Berry. In der Doku Look & See: The Story of Wendell Berry<\/em>, an der Robert Redford und Terrence Malick als ausf\u00fchrende Produzenten beteiligt sind, portr\u00e4tiert Laura Dunn den Essayisten und Umweltaktivisten. Hinter der Kamera stand dabei Lee Daniel, Kameramann zahlreicher Richard Linklater-Filme wie Fast Food Nation.<\/em><\/p>\n

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Nahrungsmittelproduktion, \u00d6kologie und gutes Essen sind bei der Berlinale nicht nur auf der Leinwand ein Thema. F\u00fcr den Berlinale-Direktor Dieter Kosslick, der sich vor \u00fcber zehn Jahren von der Food-Aktivistin Alice Waters und dem Slow-Food-Begr\u00fcnder Carlo Petrini zum Kulinarischen Kino inspirieren lie\u00df, sind Ern\u00e4hrung, Genuss, Umwelt und fairer Anbau ein wichtiges Anliegen. Eine kleine Kostprobe, wie nachhaltiges Essen und gutes Catering aussehen kann, geben internationale Spitzenk\u00f6che auf der Berlinale, die auch leckeres Street Food anbieten.<\/p>\n

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Fotos: \u00a9 Piero Chiussi,\u00a0 Alexander Janetzko\/Berlinale 2017\/emergent order<\/em><\/p>

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